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2004.08.28

ビールのおとも2種♪

やっぱり暑い夏はおビールですにゃあ~
今回は2種用意してみました♪

ポークのスペアリブと大根の煮込み~
dscn0746.JPG
Todeis photo diaryのとにさんが、とり手羽と大根でとっても美味しそうに作っていらしたので。でも見た目は(たぶんお味も)とにさんの方がずっといいみたい・・(^^; 大根とスペアリブをお醤油、お砂糖、お酒、豆板醤たっぷりで煮込みました。1日置くと味が馴染んでさらに美味しくなるみたいです。 

イカのワタ炒め~
dscn0745.JPG
イカをバター、オリーブオイル、ニンニク、バジル、お酒とお醤油そしてイカのワタで炒めます。
見た目は悪いですが、おビールがすすみます(^^)

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コメント

お局様 コメントありがとうございます♪

冬瓜食べたいっ!シャトルシェフって圧力鍋でしたっけ?
それならスペアリブもトロトロになるでしょうねえ(^^)
ウチにはそのお鍋は無いですが(^^;冬瓜との煮物は食べたいので今度やってみよおっと♪

投稿: みるきい | 2004.08.31 07:45

今日は、スペアリブと冬瓜をブイヨン(の素)煮にしました。
我家は「シャトルシェフ」愛用なので、昨日からスペアリブを日本酒と水で煮て保温しておいて、今日の昼に、冬瓜とブイヨンの素と塩コショウでもう一度加熱。
コンソメでも中華だしでもオッケーなんですよ。

投稿: お局様 | 2004.08.30 20:12

にゃ~んmama様 gen様 ともき様 黒陣馬様 TOKIKO様 コメントありがとうございます♪

にゃ~んmamaさん☆
さすが、にゃ~んmamaサマ!にゃんこのお皿気が付いてくれましたね!顔もあるんですが、カワイイんですよ~
イカはおなか(ワタのことかな?)と一緒に炒めます。コクがでて美味しいですよん♪

genさん☆
ワタはちょっとクセを感じるかもしれませんが、美味しいですよ(^^)出来るだけ新鮮なのがあるといいですね。
エッヘッヘ、お皿カワイイでしょう~

ともきさん☆
ワハハ!今度はともきさんが襲撃ですか?いつでも受けてたちますわよ~(^0^)/

黒陣馬さん☆
このイカは「するめイカ」です(^^)
是非試してみてください。お酒がススミますよ~

TOKIKOさん☆
>お昼に豚ばら肉と、酒と味醂と醤油を入れて煮ておきます。
そうすると夜までに味がしみるの♪
あ!そうか!このやり方があるのですね。今度やってみます。
今回は何か味のしみ込み様が少ないような気がしたので・・(^^;
イカのワタのアルミホイル焼きもイイですね~日本酒がすすみそう!

投稿: みるきい | 2004.08.29 11:47

あ、忘れさられていた我が家のメニュー思い出した(^^)
私は、朝、大根とこぶと水を入れて漬けておき、
お昼に豚ばら肉と、酒と味醂と醤油を入れて煮ておきます。
そうすると夜までに味がしみるの♪
豆板醤入りもおいしそう♪今度入れてみるね。

イカのワタ入れて炒めるの、美味しいよね~
刺身を作ったときのワタをアルミホイルに包み冷凍しておき
酒の肴が足りないときにそのまま焼く、
焼きあがったら醤油をかけてつまむ、
酒がすすむ・・・飲みすぎる(^^;

投稿: TOKIKO | 2004.08.28 23:48

うわー。おいしそう。(^^)
イカのわたいため、近いうちに試してみます。
この写真のイカって、何イカなんでしょう?

投稿: 黒陣馬 | 2004.08.28 22:06

みるきいさん、こんばんは。
イカのワタ炒め、これヤバいよ〜、マジで。
酒もって襲撃しちゃいますよ。(笑)

投稿: ともき | 2004.08.28 22:05

イカ炒め、私もよく作りま〜っす★
でもワタのところは使わないので、今度使ってみますね(o゚∀゚o)
あ、にゃ〜んmamaさんの言うとおり、器がにゃんこ形だ(=^. .^=)

投稿: gen | 2004.08.28 21:47

おいしそう。
おダイコンとお肉の煮物、これからの季節ますます
おいしくいただけそうです。
いかのワタいため、おなかといっしょにいためるの?
ラッキーも私もイカ好きです。ところで、イカがなにげにのっているお皿はニャンコ皿かにゃ?

投稿: にゃ〜んmama | 2004.08.28 21:42

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